Um mel raro do Sertão brasileiro, produzido pela abelha nativa sem ferrão Melipona subnitida.
Menos doce, mais ácido, leve e intensamente floral, com notas exóticas e presença natural de própolis. Apreciado na alta gastronomia, harmoniza perfeitamente com queijos, vinhos e frutas.
Cada colmeia produz apenas cerca de 2 kg por ano. Esta edição de 500g é envasada em vidro com rolha, sem cozimento e extraída cuidadosamente com seringa, diretamente da colmeia, preservando suas características naturais.
A tonalidade do Mel de Jandaíra pode variar naturalmente entre as colmeias, apresentando cores que vão do quase transparente ao âmbar claro. Essa variação não interfere na qualidade do mel — pelo contrário, revela sua naturalidade, origem e autenticidade, tornando cada colheita única.
Raridade, natureza e sabor em sua forma mais pura.
